怎样煮元宵又软又好吃,怎么煮元宵才好吃又简单

第二点：文火慢煮

不管是煮饺子、面条还是汤圆，这一类面点的食物，煮的时候都不能太大火。就比如面条，大火煮的话，表面煮烂了，里面还是硬芯的。汤圆也是一样的道理，煮汤圆的时候小火慢煮，保证糯米皮熟的情况下，馅料也正好熟。

第三点：加2-3次冷水

和煮饺子一个道理，煮的时候加冷水，可以控制水温。一般加冷水2-3次就可以了，煮到汤圆浮起，汤圆就熟了。煮的时候还要记得轻轻推动，防止汤圆在煮的过程中粘连在一起。

小贴士：

如果是元宵的话，煮的时候更要注意这一点，元宵更容易破皮露馅，一定不要大火猛煮。