闺蜜清明假期回老家祭祖，特地采摘了地皮菜，清洗得干干净净送了一些来，用它搭配鸡蛋，做道营养好吃的美食吧～～地皮菜炒鸡蛋！
By 小鱼儿8860
用料
- 地皮菜 适量
- 鸡蛋 3个
- 大葱 一小节
- 盐 少许
- 青红椒 各半个
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
做法步骤
1、地皮菜清洗干净，用手捏碎小一些。
2、锅中做水，水开加一点盐，倒入地皮菜，煮3分钟关火。地皮菜过一下凉水，沥干装盘备用。
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