就算对韩式拌饭的甜辣望而却步,也能爱上烤肉酱的点到即止,还有一种也很入乡随俗的用法,就是拿来辣炒猪肉,切记一定要薄片,下饭一绝。
锚牌 日式烤肉酱
即便都属于东方国家,日本的酱料却逃脱不开小清新,无论是照烧还是寿喜锅,时常被一概而论为“甜”,其实就跟炒菜时加一小把白糖的原理一样,人想主打的是鲜。
日式烤肉更多的是在网状烤盘上滋啦乱跳,这就决定了肉类的少腌制与依赖本身脂肪,高品质的选材往往不需要过多调味,备好一小碟烧肉酱汁,一碗冒尖的白米饭,分分钟干光。
就算对韩式拌饭的甜辣望而却步,也能爱上烤肉酱的点到即止,还有一种也很入乡随俗的用法,就是拿来辣炒猪肉,切记一定要薄片,下饭一绝。
锚牌 日式烤肉酱
即便都属于东方国家,日本的酱料却逃脱不开小清新,无论是照烧还是寿喜锅,时常被一概而论为“甜”,其实就跟炒菜时加一小把白糖的原理一样,人想主打的是鲜。
日式烤肉更多的是在网状烤盘上滋啦乱跳,这就决定了肉类的少腌制与依赖本身脂肪,高品质的选材往往不需要过多调味,备好一小碟烧肉酱汁,一碗冒尖的白米饭,分分钟干光。
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