冬天的能量源泉除了被窝的绵软,还有烤盘上的油脂滋滋作响,在火锅称霸的季节,烤肉这个“硬货”也毫不妥协。
美式风格的烤肉会选择先用调料腌制,这样烤好之后就能直接五味俱全。
巴西烤肉也偏好用最原始的盐搭配,只吸收烤制时的火味与果木炭熏香。
记忆里的路边摊味道更是少不了往空中一撒的飞舞佐料,在炭火里造就满足感。
即便干碟的美味难以抵挡,但总有那么一群人跟我一样,喜欢夹起原汁原味的烤肉在烤肉酱里裹上一圈,比起干香的炸裂口感,更偏好美味在嘴里的无限延长。
你可以不腌肉,但绝对不能没有一瓶好吃的蘸酱。
对于手残人士来说,自制的酱料除了新鲜再无优点,腌制的步骤一点不落,吃起来却地别天差。
今天就总结了七款现成的各国特色烤肉酱来馋一馋大家,就像那句俗话说的,蘸皮带都能有滋有味。
Kraft 经典美式BBQ酱
美式Barbecue酱一般是以番茄和醋为原料制成的,无论前方挂着什么地名,基本都离不开酸的洗礼,这也是美式BBQ酱的一大特色,浓郁的香料味和醋酸味。
别被薯片的跨界合作迷了眼,比起薄薄的土豆片,真实的美式BBQ酱就得要配着肋条大骨头啃起来才爽。