前面说了东方菜系的代表中国菜，以及西方菜系的代表法国菜，那接下来的土耳其菜，应该算是结合了东方菜和西方菜的一些特色。土耳其位于欧洲和亚洲的交界处，在文化上融合了东西方的精华，因此，在美食方面也极具特点。
土耳其烤肉，算是大家最为熟悉的土耳其菜了。将肉切成小块，再加青椒或番茄串起来，放在炭火上烤，人们称其为“什什Kebap”。此外，还有一种方式是将肉用大型的铁条串起来，直立转动烤熟，这种烤肉叫“多内尔Kebap”。
和西餐相似，并区分于中餐的是，土耳其菜的上菜方式也是有先后顺序之分的。一般是先上汤、沙拉，再上主菜，最后上甜点，每上完一道，会间隔一段时间再上第二道。这点跟中国菜的上菜方式是完全不同的。
【懒喵心得】
通过今天的分享，相信大家对传说中的“世界三大菜系”，也有了更深一步的认识，它们分别是中国菜、法国菜、土耳其菜，也是东方菜、西方菜和中东菜的代表。在了解了它们各自的特点后，作为一名网友，我不得不说，果然都有几把刷子。
中国菜可以代表亚洲菜系，像日本菜、韩国菜、以泰国菜为代表的东南亚菜，都可以涵盖在中国菜里面。法国菜代表了欧美菜系，像意大利、西班牙、墨西哥等西方菜都可以包含在里面。土耳其菜则代表了东西结合的中东菜系。
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