侵染韭菜，诱发韭菜灰霉病的葱鳞葡萄孢菌，对湿度要求比较严格，在相对湿度80%以下，其孢子不能萌发。而在相对湿度90%以上，病菌孢子萌发较好，韭菜灰霉病也容易出现流行性发生。因此，韭菜种植户，想要预防韭菜灰霉病，最好的方法是控制湿度。棚室种植韭菜时，要严格控制棚内相对湿度不高于80%。日常为韭菜浇水，适合采用小水或滴灌，预报阴雨雪天气，不能给韭菜浇水。同时，韭菜也不适合为大水漫灌，应当避免田间积水。这是第一招！
栽培韭菜前，菜农可以有目的地选择中韭2号、早发1号、天津黄苗、津韭1号、平丰1号、克霉1号、平丰4号、廊韭9号、平丰6号、平丰8号、河南791、临韭1号等抗灰霉病的韭菜品种。扣棚的韭菜在日常管理上，适合让棚室白天温度保持18——28℃，夜间保持8——12℃，避免棚室内设施和韭菜植株结露。昼夜温差大，韭菜叶片上有露水生成或被滴落，容易导致灰霉病发生。为韭菜通风降湿时，一般选择晴天打开通风口，但棚室底部通风口不宜开启，通风要和缓，避免韭菜遭受冻害和扫地风。韭菜收割后，注意中耕松土，清理残株败叶。先将表面覆土清理到畦埂上，再搂松下层表土提高地温，以利于刚刚收割后的韭菜伤口愈合，减少葱鳞葡萄孢菌对韭菜侵染的机会。这是第二招！
为了有效预防韭菜灰霉病的发生，扣棚后的韭菜可每亩使用2亿活孢子/克木霉菌可湿性粉剂250克，或亩用1000亿芽孢/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂60克全田喷雾。木霉菌和枯草芽孢杆菌都是生物制剂。木霉菌使用后，可产生对多种植物病原真菌、细菌和昆虫具有拮抗作用的生物活性物质。枯草芽孢杆菌使用后，不产生毒素，可以在菌体生长过程中产生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等生物活性物质，对农作物致病菌有明显的抑制作用。这是第三招！
总之，菜农种植韭菜，食品安全问题要时刻记在心上。对有关媒体报道的唐山部分韭菜农药腐霉利残留超标问题，也应该引起自己的警惕。真正想要避免灰霉病对韭菜的危害，也不能单纯依靠化学药剂在灰霉病发生后去被动喷药。按照科学管理的要求，提前采取规避措施才是最安全也最有效的。上述三招，种植韭菜的菜农是不妨一试的。
