4、科学性施肥，保证养分充足供应
韭菜是叶菜类蔬菜，底肥充足、合理追肥（尤其是氮肥充足）才能保证韭菜的高产和优收。
在施肥管理上，要以有机肥为主、化肥为辅，合理控制使用氮肥、适量增施磷钾肥。一方面要结合整地施足基肥，基肥可以按照每亩4000-5000公斤腐熟有机肥或农家肥 20-25公斤硫酸钾 15-20公斤磷酸二铵的用量使用，或者按照4000-5000公斤腐熟有机肥或农家肥 50公斤氮磷钾复合肥 50-100公斤草木灰的用量使用；在韭菜生育期内要进行合理追肥2-3次，可以分别在9月上旬、9月下旬和10月上旬各追肥1次，也可以在在韭菜进入收获期后，每收割一次便应当追薄肥1次。但在追肥时要合理控制尿素、硝铵等肥料的用量，过量使用会诱发韭菜发生严重的灰霉病。
此外，为提高韭菜的健壮度、预防植株早衰，可以在生育期内用0.3％的磷酸二氢钾喷施2-3次，每隔7-10天喷施1次即可。
5、合理性种植，培育健壮苗株
在播种韭菜时，要根据土壤肥力高低、墒情优劣以及品种特性等情况，进行合理性种植，播种量过大、种植密度过高，容易导致养分不足、降低通风透光性，使苗株细弱弱、抗病抗逆性变差，更容易感染病害。
因为韭菜下部的根基部需要湿润的土壤环境，而上部的叶片又需要较为干燥的环境，所以在韭菜播种方法上，应当采用起垄、高畦、覆膜的栽培方式，这样既方便在行距顺垄浇水、保持土壤湿润，又能确保垄上韭菜叶片处于相对干燥的环境，能够很好的避免韭菜因湿度过大而发生灰霉病。
在韭菜播种后，为提高土壤的保温、保湿、保墒性能，可以采用覆盖地膜、覆盖秸秆稻草或者喷施600倍新高脂膜的管理方法，既能保温、保湿，又能吸水防潮。
此外，为培育壮苗，韭菜在3-4片叶前，只要土壤不过度干旱，需要过多的浇水，当幼苗长到15公分高或者有5-6片叶时，要注意进行控水蹲苗，以促进根系发发育、苗株健壮，增强韭菜的抗病、抗寒、抗寒及对外界不良环境的抗逆性。
6、做好温度和湿度管理
对于棚室种植的韭菜来说，如果温湿度失衡，很容易导致韭菜发生灰霉病。因此，在温湿度管理上，白天要注意通风、夜间要注意保温，温度可以控制在白天18-25度、夜间8-15度、昼夜温差不可超过10度，使棚内的空气湿度保持在60-70％左右，湿度最高不可超过75％；如果温差过大，会造成韭菜叶片凝结水珠，韭菜发生灰霉病的概率会大大增加。
需要注意的是，在棚外温度低时或者对收割后的韭菜进行通风时，应当适当推迟通风时间、降低通风量，以防扫地风危害韭菜苗株。
在韭菜浇水管理上，只要保持苗株根部始终湿润即可，不可过勤过多的浇水，更不可大水漫灌，浇水可以采取膜下浇水、滴灌等方式。为降低棚内湿度，在浇水后应当及时通风排湿，在行间覆盖层麦糠秸秆，在每次收割后浅中耕培土2-3次，也能起到很好的保温降湿的效果。
7、加强化学药物防治
①对于田间零星发现的苗株，应当及时拔除，并对病穴周边的土壤进行药物消毒处理，以防病菌在田间传染。
②在韭菜灰霉病发病初期时，要尽早用药防治，既可以药物喷施，也可以使用烟熏剂熏棚，但在田间湿度大或者阴雨天气时或者在保护种植地上，应当使用烟熏剂或粉尘剂，以防增加田间湿度、降低品质。
喷施药物一般可以用1000倍的65％甲霜灵、1200倍的50％速克灵、1200倍的40％嘧霉胺、1500倍的50％扑海因、800倍的50％多聚灵、1200倍的40％二甲嘧啶胺、1000倍的65％甲硫·霉威、1000倍的25％咪鲜胺、500倍的90％灭菌灵、500倍的50％甲基托布津、500倍的70％代森锰锌、1500倍的50％异菌脲、800倍的多菌灵等药物，在喷施药物时不仅要重点喷施韭菜的新叶、根基部周边的土壤，而且要把棚内的墙体支柱及地头等处全面喷打到，可以每隔7-10天喷药1次，连喷2-3次，注意交替用药，喷打药液量以叶尖往下滴水珠为佳。
