最后装进提前准备好的无水无油干净的玻璃瓶里,盖上盖密封保存。
装的时候不要装的太满,还会继续发酵。放在室内阴凉干燥处保存20天后就可以吃了
有些人会问:做好的韭花酱怎么吃呢?
吃的时候很简单,把韭花舀在碗里,上面放上辣椒面,直接泼上热油搅匀就可以吃了
还有在外面吃火锅或者涮羊肉的时候,这个韭花酱也是必不可少的一种小料
上面2个图都是我做的韭花酱。一种是用绞肉机绞的。另外一种是纯手工切碎捣的韭花酱,里面还加了小米椒,苹果丁。两种韭花酱最好吃的是纯手工捣的这种。
好了,咱们这个韭花酱就做好了,我家每年都会做这么多,这样只要不开盖保存一年都不怕坏掉。今天的美食就分享到这里了,如果你喜欢我的美食,不要忘记关注美味小舍哦。
咱们下期见!
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