素炒南瓜的家常做法川味,炒素南瓜家常做法

做法：

摘回来或买回来的南瓜花，去除花蕊（花蕊其实也可以吃，只是有点苦，所以去掉口感好些），然后将的瓜藤老的部分去掉并撕掉外边一层茎膜，花瓣外边那圈花萼也一起去掉。

处理好的南瓜花放淡盐水中浸泡15分钟，再一朵朵涮洗干净，共2遍。毕竟是买的，怕有农药，还有一些小虫子也会泡出来。若自家种一般过下水即可，但是千万别搓流，那样花就烂了。

大蒜，生姜切末，其实生姜可以不加的，我做另外的菜剩了一点，所以一起用了。

起锅烧热，放入1勺猪板油化开，放入姜蒜末爆香。