炒南瓜丝丝
在四川的五月，阳光洒满大地，蔬菜的种类也愈发丰富。每到这时，大家总会聚在一起讨论起哪些蔬菜是当季必吃的。
竹笋
有人说，五月的嫩竹笋鲜嫩可口，是不可或缺的美味；有人则偏爱那绿油油的空心菜，清爽解腻。而在我看来，嫩南瓜加青辣椒炒丝丝才是五月餐桌上的最佳主角。
南瓜丝
嫩南瓜口感细腻，搭配青辣椒的微微辣意，炒出的丝丝不仅色泽诱人，更是味道鲜美。每当这道菜端上桌，总能引起一阵小小的欢呼。大家纷纷品尝，赞不绝口，仿佛整个五月的美好都被这道菜装进了心里。
鸭肠炒辣椒
在四川五月，蔬菜的种类丰富，口感鲜美，是美食家们的盛宴。此时的黄瓜鲜嫩可口，无论是凉拌还是炒食，都能让人回味无穷。茄子也是五月餐桌上的常客，其肉质细腻，味道鲜美，是夏季蔬菜中的佼佼者。此外，还有四季豆，它的口感鲜嫩，营养丰富，是时令蔬菜中的佳品。
当然，四川五月的蔬菜远不止这些。芹菜、苋菜、生菜等绿叶蔬菜也在这个时节大量上市，它们不仅口感清脆，还富含各种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。
在讨论四川五月必吃的蔬菜时，我们不禁为这些美味佳肴而赞叹。它们不仅满足了我们的味蕾，更让我们感受到了大自然的馈赠和四川美食文化的魅力。
