3、顺一个方向搅打上劲，边搅打边加入葱姜水，通过搅打让肉沫吸水
4、锅中稍水至微开状态，肉沫团成圆子放入锅中，小火煮熟捞出
5、锅中放入油和姜片，放入一半丸子煎至表面金黄
6、加入开水，有浮沫可以撇出
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