之前在网上看到一张美食图片，算是一道汤，偏清淡的，不过我觉得很有食欲，里边的食材正好家里都有，我就按照我的理解试着做了下，果然没有失望，很鲜，很美味，下面就分享给大家。
娃娃菜1包，虾皮1把，皮蛋2个，火腿肠2个，大葱半根，姜1片，粉丝1捆，盐、鸡精、白胡椒粉、食用油、清水各适量。
【做法】①先做下准备工作。娃娃菜洗干净，我这边菜市场是一包3颗，我都用了，因为比较爱吃。洗净之后把一颗娃娃菜切成四瓣。大葱和姜切成末；皮蛋和火腿肠切成小块。
②起锅开火，锅热之后倒入适量食用油，我倒了2小汤勺，稍热一点后放入葱姜和虾皮，小火翻炒出香。
③倒入清水1500毫升，水的量大家根据自己食材的量增减哦。
④烧开后放入皮蛋、火腿肠、娃娃菜，把娃娃菜煮软。
⑤我盖上盖子中火大概煮了6分钟，然后放入粉丝，用的那种很细的粉丝，没有提前泡。加入适量盐和白胡椒粉继续煮。
⑥等粉丝煮好之后撒入少量鸡精，然后就可以关火出锅了。
这道汤煮出来偏白色的，有菜有肉，不过口感算清淡，鲜味十足，我个人非常爱喝。以前我不太爱吃皮蛋，但是这里的皮蛋我很喜欢。
天气越来越冷了，下班回家简单煮一锅美味的汤喝最适合不过了。
我这个量比较大，一次没吃完，大家可以吃多少做多少，感兴趣的小伙伴们可以试试哦。
我是胖厨娘，一个体重超标的85后吃货，我爱美食、爱生活、爱分享，欢迎大家和我一起交流美食哦。
