黑漆漆的小道深处，灯火辉煌，人声鼎沸
大间，小间，外间，内间，满满当当的人，生意是真的好
本以为避开了一个网红（天桥底），结果，实锤了另一个网红
还好，阿姨热情，老板实在，和几个小哥拼桌，耐心等待
吃完才发现有提醒，现点现*现做，至少要等一个钟
团购都要130的榴莲鸡煲，没想到，榴莲和鸡很搭
酱汁搭了桥，在咸甜鲜之间，现*的鸡，脆口，鲜嫩
一颗捣碎在煲里，你中有我，我中有你
一颗保留着，慢慢吃，很甜
吃时感受不到榴莲的味道，只有奶香
碳炉有镬气，记得翻，免得沾底
别看鸡吃时不油腻，碳炉作用下，鸡油榨了出来
拌饭，记得一开始就用酱汁，要不然，后面一勺都是鸡油
肉吃得差不多，才让你加水，又是另一番滋味
最后可以放上经典的华丰面，收底吸味，完美收官
豉油鸡
鸡1斤2两左右最好，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。
1汤匙花生油，爆香姜片葱头，加入清远酒厂打虎牌“头曲”，增加香味
豉油鸡汁和清水煮开，整鸡加盖，慢火煮开，隔几分钟把鸡翻转一次，让各部位着色入味。（据说石潭当地每家都有独家的豉油鸡汁，这也是为何只有在清远才能吃到的原因吧？）
煮20分钟，鸡身全部变成深啡色，1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。取鸡斩块。整个过程不加盐和味精，只为保留清远麻鸡独特鲜味，皮脆肉滑，让食客“食过翻寻味”
