马上又到双十一了，大家是不是跟我一样，购物车都快不够用了？我昨晚刷了一会儿购物网站，一不小心就把购物车加满了。过日子嘛就是要精打细算，各种折扣返券算到我头大，但是一想到能省不少钱呢，还是挺开心的。其中比重最大的物品就是各种食材了，烘焙食材和各种肉类我都下单了不少。这样一来，家里冰箱里的存货就要赶快清理了。今天我就把冰箱里上次买的鸡胸肉拿出来化冻，做了一道超好吃的麻辣鸡丁。
鸡胸肉口感不好是公认的，但是它可以给我们提供优质的蛋白质，所以它会经常在我的食材选购清单里出现。尤其是冷冻后的鸡胸肉，似乎怎么做都很柴，口感不佳。如何把鸡胸肉做的好吃，真的是对我的一个考验。昨天我在超市买东西，看到麻辣花生米，突然想到用它来炒鸡胸肉，会不会很好吃呢？行动力极强的我立马买了一包麻辣花生米，回家把鸡胸肉拿出来化冻，晚餐餐桌上就出现了一道好吃的麻辣鸡丁。做法十分简单，十几分钟就能搞定，但是味道好吃极了。
麻辣花生米不限品牌，您在超市里零食区很容易就能买得到。需要注意的是，您尽量挑选里面配料量比较足的，因为这道菜我们需要用麻辣花生米自带的辣椒和花椒来调味。另外，不要选择带皮的花生米哦，否则一颗颗脱皮也很麻烦。这道麻鸡丁真的太适合懒人了，就算平时不太进厨房的新手，看完也能学得会。虽然这道菜的做法很简单，但是味道却让人惊艳，您有时间一定要试一试呀。
鸡胸肉、麻辣花生米、蚝油、生抽、盐、糖、青椒、橄榄油
