四川爆炒鸡胸肉,四川正宗泡椒爆炒猪颈肉

4、 取一只小碗，放入一勺糖、一勺生抽、一勺蚝油、两勺清水、搅拌均匀，倒入锅中。大火翻炒，收汁即可。出锅前倒入花生米，拌匀。

1、 麻辣花生米可用超市任意品牌，选里面辣椒和花椒比较多的就可以。

2、 如果不太能吃辣，可以把青椒换成油麦菜。

3、 花生米一定要在出锅前放，放早了口感就不酥脆了。

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