8.香喷喷的蒸蛋,没有宝宝不爱的哦
烹饪小贴士:
小贴士:
一、蒸蛋的时候可以在碗上盖一层保鲜膜,这样避免水珠滴落在蒸蛋上,蒸出来的鸡蛋表面更光滑。
二、蒸蛋时间也不宜太长,吃起来会老,定时10分钟,观察蛋液凝固,动会有Q弹的感觉,就要立即出锅了,不然很容易蒸老。
三、在准备蒸蛋时,一定要加入适量水,那样蒸出来的蛋,细腻软嫩,宝宝才会口感更好。
四、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
宝妈们在带宝宝时还遇到过哪些难题吗?
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