麻旺鸭，因原产区位于酉阳土家族苗族自治县麻旺镇而得名，属于小型蛋鸭地方优良品种，2009年10月15日农业部第1278号公告正式成为国家级畜禽遗传资源。据中国特产协会了解，麻旺鸭具有体重较轻、开产日龄早、产蛋量高、适应性较强、耐粗饲、耐高温高湿环境、抗逆性强、宜于稻田及河谷饲养等优点，具有很高的研究、开发和利用价值。
据介绍，麻旺公鸭头部和颈上部羽毛为墨绿色，有金属光泽，颈中部有白色羽圈，背部羽毛为褐色或黑色，尾羽为黑色，镜羽为墨绿色、褐色；母鸭以浅麻为主，少量深麻。胫、喙呈桔黄色，部分公鸭喙呈青色。爪黑色或黄色。雏鸭绒毛以黄色为主，头顶、背部、翅部和尾部毛根有褐色或浅褐色。
今年来，麻旺镇米旺村依托麻旺鸭养殖示范基地，大力发展麻旺鸭、肉牛、生猪和水稻、榨菜等特色种养殖产业，探索产业赋能，促进农民增收、壮大农村经济的新路子，促进乡村振兴。截至目前，全村有麻旺鸭养殖示范基地一个，麻旺鸭养殖大户2户，肉牛养殖大户3户，生猪养殖大户5户，水稻种植大户1户。全村养殖麻旺鸭8000余只。
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