板栗焖土鸡是哪里的菜,信阳焖土鸡的家常做法

鸡汤喝腻了，试试闷烧来吃吧。

By siobhanxie

用料

• 土鸡 1只
• 葱姜 适量
• 板栗仁 200克
• 洋葱 1个
• 香菜 2根
• 黄酒 2勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 一小把
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺

做法步骤

1、土鸡片下鸡胸肉（鸡胸久焖太柴，口感不好），其余斩成小块，洗净沥水备用。如果鸡太肥，建议去掉一些鸡油。

2、洋葱洗净切块铺满焖烧锅底部（沙煲也可以）。洋葱跟鸡真是绝配，除了增加香味，最好的是可以防止久焖的过程中糊锅。