解冻虾一定不能用水泡，海边人教我一招解冻好，味道还和新鲜的一样，3分钟快速解冻，又快又好。
大家好，这里是百面小厨坊，像这种的大虾很多人都爱吃，但并不是所有人都居住在海边，或者是一些其他的原因导致很多朋友只能买到这种冻的大虾。那么我们要怎样来解冻这种冷冻虾呢？
很多朋友最常见的做法就是直接用水来泡，其实像这种冷冻虾最近用水泡了7岁，海边人教我一招，3分钟快速解冻，解冻出来的虾味道鲜美，和新鲜的一样，今天就把这个方法分享给大家，可以看到我买的这个冻虾冻得非常的硬，用擀面杖敲上面的冰都敲不下来，很多朋友看到这种的冻虾心里面就十分的着急，这个时候，我们只需要去除家里面炒菜用的食盐。
用手直接抓入2大把食盐均匀地撒在洞虾上面。接着找一双筷子不停的翻动，这里大家要记住哦，只能用筷子去翻动，而不是用画圈式的方法去搅拌哦。
因为我买的这个虾冻得特别的严重，买回家之后也没吃，一直放在冰箱里面冻着，所以翻冻起来特别的困难。
我们用食盐来解冻虾，原理非常的简单，因为食盐啊，在咱们北方很多人都会用它来化雪化冰，那么自然可以用来解冻我们的冷冻大虾，你知道它是什么原理嘛？知道的朋友欢迎在评论区留言。
在来回翻动的过程中，大虾也处于一个被动运动的状态，这样也可以加速大虾表面的冰层的溶解，就这样来回不停的用筷子搅拌约2分钟的时间，直到大虾表面均匀的裹上一层食盐。
很多朋友平时在解冻冷冻虾的时候都习惯用水泡。
虽然说用水泡似乎看起来是非成行的一个方法，但是我们发现用水泡出来的大虾，虾仁的肉质发柴，口感不好，而且经过长时间的浸泡，大虾的营养成分也流失了一大半，同时在用水浸泡的过程中还会产生大量的细菌。
搅拌约2分钟左右，这个时候每一个大虾表面都裹上了一层食盐，而且我们也看到大虾表面的冰已经完全溶解，这个时候我们用手触碰虾尾巴，虾尾巴也可以灵活自如的冻起来，而虾背依然被冻得死死的动不了，像虾身上的这些触角都可以轻松的动起来了。
这个时候不要着急，我们再往里面加一点点的白醋。继续用筷子以刚才的方式不停的翻动，让每一只大虾表面都均匀的裹上一层白醋。
