小号白菜是什么菜,小勺白菜的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-19 10:44:59

每年的白露季节秋老虎已经过去,晚上的温度降低到10~15℃,白天的温度也会降低到30℃以下,正好是叶菜类蔬菜的旺盛生长期,种植各种小青菜既不会因为高温干旱不出苗,也不会有大量的病虫害,这个时间段种植的青菜类蔬菜基本上不用打农药,在家门口、庭院里、阳台上和楼顶种植一些小青菜,安全无污染,一举多得。

小号白菜是什么菜,小勺白菜的正宗做法(1)

那么,可以选择种植哪些小青菜呢?

1.适宜种植快菜。

在我看来,小白菜就没必要种植了,它的味道与市场上的要求白菜差异不大,所含的营养物质也没有较大差异,但是可以种植快菜。

快菜实际上就是“小号版白菜”,在9月初催芽以后播种,在不移栽的情况下,11月初就可以完全成熟,是生长最快的蔬菜,没有之一。

家庭种菜,可以选择泡沫箱进行种植,密度可以大一点,播种的时候保持种子的距离为3~5厘米左右,生长20天以后就可以进行间苗食用。快菜出苗很快,三天就可以齐苗,可以在15天以后就选择较大的植株进行移栽,移栽的株行距为15厘米左右即可。

既可以将幼苗种植在废油桶里面,也可以种植在泡沫箱或者花盆里,只需要选择有机质含量高的营养土,或者田园土加上腐熟的厩肥或者堆肥,就可以保证整个生育期的养分。

小号白菜是什么菜,小勺白菜的正宗做法(2)

如果可食用青菜很少,也可以在快菜外叶长到15~20厘米左右的时候,掰掉外叶食用,剩余的快菜还可以继续生长,只不过需要增加氮素的补充,可以施入腐熟的大豆、淘米水或者面汤等就可以了。这样的快菜可以一直采收到外界温度降低到零下3℃以前。如果温度再次降低,就有可能遭受冻害。

进入9月中旬以后,如果还想种植快菜,就需要考虑温度降低以后覆盖小拱棚,外界温度低于零下5℃以后,还需要考虑在拱棚外覆盖草帘、被子等。快菜在温度不低于0摄氏度的环境下,可以继续生长,寒冬腊月也可以吃到幼嫩可口的快菜了。

小号白菜是什么菜,小勺白菜的正宗做法(3)

2.适宜种植樱桃萝卜。

樱桃萝卜属于半耐寒蔬菜,秋季温度降低以后种植再合适不过了,种植20~40天就可以收获,不同的品种生育期长短不一样,可以根据实际情况进行选择。肉质根害怕0℃以下的低温否则就会受冻,因此需要在当地霜降以前40天播种。

樱桃萝卜喜欢土壤肥沃、土层较深、潮湿的土壤环境,害怕干旱,因此上,需要选择深度大于30厘米的花盆、泡沫箱种植。

播种沟间距20厘米,2~3叶期间苗,4~5叶期定苗,保持株距10~15厘米,确保肉质根大小基本一致。

幼苗期保持见干见湿,进入肉质根膨大期,补充钾肥,土壤变白以前就要浇水,保持土壤处于黄墒至合墒之间,预防肉质根糠心。如果不能充分膨大,温度降低以后可以用小拱棚覆盖,确保最低温度在6℃以上,加快肉质根快速膨大。

小号白菜是什么菜,小勺白菜的正宗做法(4)

3.生菜

生菜生育期很短,最短的20天就可以收获。育苗移栽的结球生菜,幼苗期25天左右,移栽以后35天左右就可以采收。

育苗地的幼苗,长到2-3片真叶时,间隔6-8厘米进行间苗,4-5片真叶时进行定苗,多余的幼苗进行移栽。

生菜苗期保持见干见湿,不缺水不浇水,避免病害和预防幼苗徒长。进入快速生长期,加大浇水量,保持土壤潮湿。

生菜需要的钾肥最多,氮肥次之,施足有机肥的基础上,移栽以后可以施入氮肥和草木灰等钾肥,有利于健壮生长。

小号白菜是什么菜,小勺白菜的正宗做法(5)

除此之外,白露以后也可以种植油麦菜、菠菜、大青菜等绿叶菜,管理好的话,10~11月份就可以陆续采收,也可以露地越冬。为了在冬季能吃到幼嫩的绿叶菜,也可以地面覆盖农家肥、秸秆,上面覆盖小拱棚或者玉米秸秆等覆盖物,避免冬季风雪冻伤小青菜。

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