干的雪莲花怎么煲汤最好,雪莲花晒干怎么煲汤

炖鸡汤有几个关键点要注意，如果是用普通汤锅炖的话，水要加多些，这样就能避免中途添水，以免影响鸡汤的醇香；此外嫩鸡只需炖1个小时即可，但是如果炖老母鸡，那时间最好能延长半个小时。

鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆囊炎和胆石症经常发作者，以及高血压、高血脂的朋友也不应食用， 由于鸡汤内含有一些小分子蛋白质，所以患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的朋友不宜食用。