说到面条，相信大家都不陌生，基本上现在早餐主要是以包子，粉面为主，今天咱们就来主要说下面条，因为小编家里面比较喜欢吃面条，虽然面条一般在市场上面能买到，但是我们一般都是在家里自己制作，并且制作的方法非常的简单。
可能在家做面条，在大家的认知当中，是一件非常麻烦的事情，不仅需要和面，擀面，甚至还要切面，要是没有制作好，面条不仅卖相不好，它的口感也会受到影响，所以很多人都会放弃在家制作，但要知道外面的面条里面都会加入一些添加剂，给家人吃起来也不放心，所以大家今天就来跟小编学习一下，手工面条家常做法，不用擀面杖，只需简单3步！一看就会。
【手工面条家常做法】
准备食材：300克面粉，食盐，150毫升清水，胡椒粉，蚝油，鸡蛋液，小葱
制作方法：
第一步，首先将300克的面粉放到盆中，加入一勺食盐搅拌均匀，因为加入食盐可以增加面的韧性，随后再往里面倒入适量的清水，最好是一边用筷子搅拌一边倒，直到面粉搅拌成絮状为止，再用手揉成光滑的面团，这里给大家提醒一下，面团揉好的标准是手上没有面粉，盆中没有面粉，面团表面看起来非常的光滑。
第二步，接着再把揉好的面团放到碗中，盖上一层保鲜膜，大概醒发30分钟，然后把醒发好的面团拿出来，放到砧板上面，撒上适量的干面粉，用手将面团里面的空气揉出来，这样面团的口感会更好，等到面团揉好后，搓成长条切成小块。
第三步，然后把切好的小块放到盆中，倒入适量的凉水，大概浸泡15分钟左右，一般浸泡过的面块延展性非常好，用字母按压轻轻的拉扯，瞬间就会变成面条状，再把拉扯成形的面条放到开水中炖煮，大概煮两分钟之后，加入适量的胡椒粉，蚝油，食盐，淋入两个鸡蛋液，倒入适量的葱花，用勺子搅拌均匀，这样一碗美味的面条就制作完成了。
烹饪小贴士：
1、所以喜欢吃面条的朋友，不如在家按照以上的做法来尝试做下，既不用擀面杖，只需要简单三步，就能够制作出好吃又美味的面条。
2、泡面快的水一定要用凉水，这样才能够将面条拉扯得更好。
