今天做的是鳕鱼炖粉条 ,鱼肉鲜美 ,汤汁浓稠 ,粉条劲道 ,特别好吃。
鳕鱼非常好吃的做法还要数熘鳕鱼段,那种做法才叫香。
具体做法是把处理好的鳕鱼段用料拌匀,腌一会儿再裹上蛋液和淀粉,然后放到油锅里炸熟,再用调料和淀粉汁溜一遍,那味道,想一想都馋。
可是我今天不想那么麻烦,想了想我还是炖鱼吧,这个比较容易做,再说,炖鱼也是很好吃的。
下面就一起来看看我的做法吧。
鳕鱼是冻鳕鱼 ,在炖鱼之前要先解冻 , 然后洗净,再切成鱼段。
锅中油热了以后,先用葱姜蒜炝锅 ,然后放入鳕鱼段开始煎 ,两面都要煎一遍。
鱼煎好后,加入清水,没过鳕鱼段 ,再放入一把粉条儿 ,边炖边把粉条用刀铲使它没入水中。
往锅中加入生抽13香和盐 ,炖到鱼熟了,粉条也烂糊了 ,就可以盛出来吃了。
炖好的鳕鱼 ,鱼肉特别鲜美 ,粉条美味可口, 鱼汤也特别浓,和大米饭特别配,大米饭鱼羹浇,就是一个香。
这样炖出来的鳕鱼炖粉条,吃起来特别香, 特别有滋味。
快来尝尝吧 。