自制街边美食，麻辣魔芋干，制作简单又下酒，辣得满头大汗真过瘾
今天我用魔芋来做一道特色美食，相信很多朋友都吃过魔芋，但魔芋的能量低听说可以减肥，我喜欢吃魔芋，因为它的口感滑嫩，在城市一般都很难吃道正宗的魔芋，大部分都是用魔芋粉做的。魔芋的吃法也有很多种，但是在自己家其实也可以做，很多人都不知道怎么做，接下来我分享魔芋的做法吧。
【麻辣魔芋干】
【食材】生魔芋2个，食用碱，姜，八角，花椒，香叶，干辣椒，小葱段，盐，生抽，老抽，麻辣鲜
【步骤】
1、先首刷去魔芋表面皮，一定要带皮手套，不然手会很痒。再切成小块，中间芽不要切，留着放土里，可以再次生长。
2、把魔芋块放进料理机里面，加入清水打成泥，在农村老家的话，可以用手工磨的，会比较费力。再倒进锅里面。比例是魔芋800克，清水1900毫升。搅拌均匀；
