材料
1、珍珠1包RO水5000CC.
2、白砂糖120公克,珍珠香蜜20公克,糖浆30公克。
洗珍珠: RO 水2000cc,冰块1500 公克。
作法
1、将5000CC水煮沸后,将珍珠倒入并搅拌至水重新煮沸。
、关小火(一档),盖上锅盖,需留一小细缝。
3、煮10 分钟后息火,在煮珍珠时有2-3 分钟搅拌一次,以免珍珠
粘锅底。
4、盖上的锅盖闷10 分钟,(在闷珍珠的过程中不可将盖子打开)。
5、10 分钟后,将珍珠倒入过滤网中,将2000CC 水1500 公克冰和过滤网中的珍珠倒入锅内,将冰搅化即可在次过滤,将珍珠倒入材料2 中,用250CCRO 水搅拌均匀即可。
明天继续分享布丁奶茶的煮法,不懂的可以私信我