你炸鸡腿放牛奶吗？怎样做才能外脆里嫩？只需掌握这几步，简单！
鸡腿这样炸，外皮酥脆，嫩到流汁，好吃到哭！儿子边吃边说做少了
儿子说好久没有吃炸鸡腿，点个外卖吧！从下单到送来，速度很快，但儿子只吃了一口，就说，外皮不脆了，里面鸡肉也柴，还没入味，口感不行，没有妈妈做的好。之前妈妈做，你自己觉得没啥，但跟外卖一对比，就感觉出来了。
我炸的鸡腿，所用的材料都是家中有的，普通得不能再普通了。既不用面包糠，也不薯片一类的，就是用面粉，淀粉，糯米粉区别在腌制的用料和手法上，炸出的鸡腿，撕开肉质细嫩到有汤汁流出，香而不腻，皮脆而不油，让你宅在家，也能吃到的美味，平复你宅家无聊的情绪，可以说是治愈系的美食。
做好这个炸鸡腿，肉嫩的秘密在我用了牛奶腌制，牛奶加上五香粉，辣椒粉，经过几次的按摩抓揉，吸足了水分和味道，让您咬一口流汁，外皮香脆的秘诀我是用了面粉、淀粉、糯米粉调配，经过两次沾粉，使其具有了鱼鳞般的外皮，这样炸起来跟外面卖的一样了！最主要的是，自己在家做的，用的食材都是亲眼所见，亲手挑选，用的油都是一次炸制的好油，这样做给家人和自己吃着才放心。下面把做法分享给大家：
所用食材：
