整只的鸡腿很多人都喜欢卤着吃，因为时间长，够入味，但一种吃法经常吃，总会发腻，因此经常尝试不同的吃法，还是很不错的。我们广东人喜欢吃鸡肉，因此对鸡肉的吃法还是很有见地的。今天，健之味梅姨准备拿鸡腿给大家分享一道简单好吃的家常菜【红烧鸡腿】，喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
食材准备如下：大鸡腿4只，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，葱白2段，生抽半杯，料酒半杯，清水半杯
详细的制作步骤如下：
步骤一：鸡腿最好用新鲜的鸡腿，也可以用鸡肉，如果没有就将就用冷冻的也行，将鸡腿清洗干净，然后放到案板上面，用砍刀剁成均匀大小的小块，剁好之后装盘备用。
步骤二：将准备好的生姜切片，大蒜切片，小米椒切段，葱白切段，切好之后放一起备用。
