步骤三：起锅加油烧热，油温5成热左右，放入配料【姜蒜末、小米椒、葱白】小火炒香，炒香后放入鸡腿，大火翻炒，将鸡肉炒至表面焦香！
步骤四：等鸡肉炒至表面焦香之后，放入半杯生抽，放入料酒半杯，放入清水半杯，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，焖煮10分钟！
步骤五：焖好之后揭盖，然后转成大火收汁，将汤汁收浓就可以出锅装盘了，撒上葱花提香点缀即可！
这样一道做法简单，好吃又下饭的【红烧鸡腿】就制作完成了，这道菜咸香入味，操作容易，厨房小白也很容易拿下，喜欢这道美食的朋友们，就做来给家里人尝尝看吧！
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