接下来我们要给玉米粒裹上外衣，制作过程中这步极为关键，它不仅关系着这道美食的外观，对口感也起着决定性的作用。将裹满蛋液的玉米粒表面撒上薄薄的一层生粉，用手顺时针用力晃盆，玉米粒上的生粉均匀后再撒上一层淀粉，继续刚才的操作，玉米粒上的淀粉均匀后再来一层生粉，生粉跟淀粉要多次少放，直到玉米粒的外衣包裹严实为止，把穿好外衣的玉米粒倒入露眼的篮筐中控一下表面的干粉。
锅中加油，油温五成热转中火，把裹好外衣的玉米粒倒入锅中，切记此时不要翻动，待玉米粒微微定型后，用铲子轻轻推动玉米粒，防止粘锅，全程中火炸至五分钟。
玉米粒炸至表面金黄后捞出控油，然后把锅中的油倒出留底油，放入几颗冰糖，开小火熬制，用铲子不停的搅动，待糖色熬至粘稠状后倒入炸好的玉米粒，快速翻动使玉米粒表面均匀的挂满糖色，然后倒入盘中，趁热撒上少许黑芝麻，一道香甜酥脆的黄金玉米粒就做好了。
为了身体健康，我们在日常饮食中，要注意合理膳食，尽量做到营养均衡，不仅要吃出食物的美味，还要吃出我们的健康。今天的分享就到这里，感谢大家欣赏与转发，明天见！
（苗苗）
