《红楼梦》中有两回提到十分罕见的胭脂米：第53回，庄主乌进孝进贡的红帖上，有“御田胭脂米二石”一条；第75回，贾母问有稀饭吃些罢，尤氏早捧过一碗来，说是红稻米，贾母接过来吃了半碗，便吩咐将这粥送给凤姐吃些去…… 作为云南人常食用米之一确实不稀罕，因为种植环境等要求极高，所以，产量极少。
By 严小姐手工坊
用料
- 红米（胭脂米） 1量杯
- 矿泉水 适量
- 配菜 榨菜 1碟
- 茄鲞 1碟
- 普洱茶 1壶
做法步骤
1、胭脂米这样子
2、好的胭脂米这样子的 米中微微泛粉 有米的纹路 清晰 嚼起来米香味十足 有韧劲
