银鱼是很多人喜欢吃的一种鱼,是一种富含蛋白质、低脂肪、营养价值高的海鱼。干燥后的银鱼更是厨房常备食材之一,许多人都喜欢用它来烹制各种美食。那么,银鱼*价格是多少?又该如何挑选新鲜银鱼干呢?
干银鱼多少钱一斤?1、山东地区
山东日照市东港区干银鱼批发价格16.23元/斤;山东日照市五莲县干银鱼批发价格17.45元/斤;山东日照市岚山区干银鱼批发价格20.78元/斤;山东滨州市沾化区干银鱼批发价格11.17元/斤。
2、其它地区
福建漳州市东山县干银鱼批发价格21.17元/斤;广西北海市海城区干银鱼批发价格16.5元/斤;广西北海市铁山港区干银鱼批发价格13.5元/斤;湖南长沙市芙蓉区干银鱼批发价格15.15元/斤。
备注:以上干银鱼价格均来自惠农网产地行情批发报价,仅供参考。
如何挑选新鲜银鱼干?1、网中暴晒银鱼干
网中暴晒而成的银鱼干,鱼体完整,色泽十分的洁白,有光泽,肉质细嫩,味道鲜美,银鱼特色基本不变,吃起来和新鲜银鱼没什么区别。
2、加食盐银鱼干
银鱼干在制作过程中,因有阴雨天不易及时加工,加入少许食盐而成,这类银鱼*颜色略微有点黄,但是吃起来仍美味可口。
3、加入明矾银鱼干
银鱼干在制作过程中,加入明矾,鱼体呈白色而不透明,吃起来味道较差,有苦涩感,且压秤。
注意在挑选时,银鱼干以鱼身干爽、色泽自然明亮者为佳品,需要注意的是,银鱼干若是颜色颜色太白,不一定就是好的,要注意提防掺有荧光剂或漂白剂。