银鱼虽小，但浑身是宝
银鱼有着润肺止咳，宽中健胃，补虚利尿，滋阴，补虚的功效，其肉质玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收。
今天给大家分享的是这道银鱼炒蛋，味道鲜美，最主要的是，小朋友也非常爱吃。
深海小银鱼，称为无骨鱼。
用料 新鲜银鱼、鸡蛋、盐、料酒、姜片、葱花（250g银鱼配3个鸡蛋）
银鱼炒蛋的做法
鸡蛋3个，加少许盐，搅拌打散备用
锅里烧开水，放入姜片，倒入2勺料酒
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