第三步：大火将粽叶煮3分钟后关火，然后继续将粽叶放入到锅中浸泡30分钟即可备用。
【胡师傅有话说】：
1、煮粽叶时，需要放少许的食盐和小苏打，因为食盐和小苏打不仅可以使粽叶中的膳食纤维变软，而且小苏打还能防止粽叶中的叶绿素流失得过多，从而使煮好的粽叶柔软又坚韧，不容易炸裂发黄。
2、煮粽叶时，需要提前将粽叶放入到清水中浸泡30分钟，这样可以使粽子吸收适量的水，从而使煮好的粽叶变得更加的柔软。
3、粽叶放入到锅中煮3分钟后就关火，此时不要拿出粽叶，继续将粽叶放入到水中浸泡1小时，这样可以使粽叶变得更香更软。
【保存粽叶的方法】：很多人包粽子时，糯米用完了，而粽叶还有多的，此时我们只需要将粽叶用保鲜袋包好，然后放入到冰箱中冷藏，在48小时内将粽叶使用完即可。而从冰箱拿出来的粽叶，需要用温水浸泡10分钟后再使用，不然粽叶还是会偏硬。
大家以后煮粽叶时，不要忘记加小苏打和食盐这2种物质，只要加了，保证大家煮的粽叶柔软又坚韧，不容易炸裂。我是胡师傅，如果今天煮粽叶的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！
