汤品是日常生活中不可缺少的一道美食，各种食材的合理搭配都可以做成种类繁多的汤品，像鱼汤，鸡汤，骨头汤，蔬菜汤，菌菇汤等，它们可以是单一的某种食材，也可以是两到三种的食材混搭，甚至多种。只要食用健康，怎么好吃怎么来，都是对人体有益的美味。
这其中的骨头汤是受众最为广泛的汤饮，它不受时节的影响，一年四季都能喝到。夏天可以用猪骨头熬一些清甜降火的汤饮，如果再搭配一些应季的蔬菜，更能丰富汤品的营养。到了秋冬季节，多是熬一些高汤浓汤，骨头汤中搭配一些滋补的食材，驱寒暖身又养身。
夏季喝汤，重在降火祛湿，其次才是补充营养，熬出来的汤讲究清淡甘甜，少油少盐。同时，夏季流汗多，营养流失也多，这就要求熬的汤既要有降火祛湿的效果又能补充营养。
生活中，夏季汤是我家餐桌上不可少的元素。随着应季瓜果的陆续成熟，像土豆，西红柿，玉米，胡萝卜，黄瓜等，妈妈会时不时采摘一些，搭配猪骨熬一些清甜美味的汤品。这其中喝的最多的是妈妈做的一道【猪骨靓汤】，一周内能喝到三次。明天就是立秋了，天气依旧炎热，喝这道汤正当时，多喝防秋燥。
这道汤的制作是沿袭了广东【老火靓汤】的制作手法。猪骨头经过简单的焯水后，和胡萝卜，玉米，土豆，西红柿一起放入电饭煲中清炖，做出来的汤汁清澈见底，酸中带甜，消暑祛湿的同时又营养滋补。饮这道汤，重在汤水，如果要食用汤渣，可以将其捞出，添加一些简单的佐料调味，味道也非常不错。
