---小贴士---
⑴猪骨煲汤，最好选择猪筒骨或猪大骨，钙质丰富，煮出的汤比较浓，营养好。
⑵其他食材切块尽量大一些，防止久煮后容易变成汤渣。放料的顺序和时间也要把握好，先放玉米，再放土豆和胡萝卜，最后放西红柿。
⑶放西红柿有些人认为没有必要，其实没有明白放西红柿的作用。西红柿是酸性的，可以软化肉质，溶解骨质中的钙质，使得猪骨的营养得到充分释放，还能增加汤汁淡淡的酸味，喝起来更加开胃。
⑷煮汤要注意火候，第一次煮开后就需要改中小火慢煮，才能将食材的营养充分熬煮出来。煮汤的中途切记不能再加水。
