农历五月初五是中国传统的端午节,虽然中国人一直有吃粽子的习俗,但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高,又让人们对此敬而远之。研究了这个五豆粽,既满足人们的食欲,又保证了营养健康。
虽然我叫它“五谷粽子”但是里面的杂米远远超出了五种谷类。包的非常紧实,放入的糯米量和粘黄米量足以把其他谷物粘合在一起,吃起来不会发散,放入了一个蜜枣,吃起来口感也会更加香甜。大家不妨尝试一下。
食材准备
- 糯米1000g
- 粽子叶40片
- 马莲40根
- 蜜枣40颗
- 红豆适量
- 黑豆适量
- 绿豆适量
- 双色豆适量
- 紫米适量
- 粘玉米碴适量
- 燕麦米适量
- 大黄米适量
- 麦芯米适量
- 薏仁米适量
- 花生适量
- 粘高粱米适量
- 黑米适量
- 葡萄干适量
做法步骤
第一步:根据自己家人喜好选择杂米种类。第二步:准备的糯米和葡萄干。第三步:我称量了1000克糯米,搭配了400克的杂米,以黄米居多。