最近很多朋友问我包粽子的问题,才反应过来,原来马上又要到端午节了,那就先和大家一起预热一波粽子吧。从小就吃老妈包的粽子,又香又甜还筋道,超好吃。所以每年只要野地的芦苇长起来,出门遛弯的时候摘上一把,简单的包一锅粽子,又软又糯又清香,全家都喜欢吃。
粽子都知道自己包的好吃还干净卫生,没有任何的添加,每年想要学会包粽子的朋友很多。粽子的形状有很多种,包法也是各种各样的都有,例如:三角粽,四角粽,长形粽等等,馅料大致有甜咸,咸馅。甜馅中,红枣糯米粽最传统,也是最受欢迎的粽子。从小就吃红枣粽,我就感觉红枣粽最好吃,这可能与小时候常吃的口味有关系。而我家孩子却喜欢猪肉蛋黄粽,所以就是平时没有到端午节,我也偶尔会换着花样的包上一锅粽子,作为早餐或者加餐都很受欢迎。
包粽子其实没有想象中的难,从16岁离开家乡的那一刻,就没有再吃过老妈包的粽子,没结婚前馋了就会买几个吃,但是味道和口感直接就和老妈做的没法比。结婚后,自己也是一个厨房小白,厨房里的一切都不熟悉。但是我喜欢学,慢慢的摸索着自己做,粽子从包的难看到包的粽子可以看了,慢慢的摸索出了几个小诀窍,相信看了你也会做,再也不用出去买,吃得更放心。
所用材料:芦苇叶1把,糯米500克,红枣适量。
做法步骤:
第一步:野生芦苇叶采摘1把就可以用,先放到锅里,加水熟到变软,开锅后5分钟就可以关火。