近日，山西省委副*商黎光在人民日报发表署名文章《全面推进乡村振兴落地见效》。文中指出，要坚持“特”“优”方向，加快推进农业特色转型。促进农产品品种培优、品质提升、品牌打造，推动更多优质农产品走出山西，走向世界。近年来，我省各地从山西实际出发，大力发展符合本地特色的畜牧业，推进畜牧业高质量发展，取得显著发展成绩，也有成功经验。为加快我省特优畜牧业发展，现讲一点儿意见，供参考。
一、什么是特优畜牧业？
特优畜牧业，是以我国具有民族特色、地方特色的优势畜牧产业和特色产品、优质产品、名牌产品为基础，发展具有地方特色的畜牧业优势产业，进而推动地方特优产业发展成为符合现代市场经济要求，具有民族和地方特色，适应国内外不同消费者需求的现代化畜牧业。
特是指畜牧业中的特色产业，具有地域特点的区域性产业。特就是成百上千种畜产品中的特色产品。它具有营养特色，风味特色，外观特色，加工特色，烹饪特色，文化特色，民族特色等特征。
从品牌上来说，特就是指具有历史延续性，文化承载性，工艺传承性，市场认可性，消费者的风俗习惯性的地域品牌，企业品牌和特色畜产品品牌。一般说来，这种具有地域特色的产业、产品和品牌，都是具有一定优势的产业。产品也是受到人们认可的优质产品。品牌也是在历史长河中，在一定区域内，受到广泛认可的名优产品品牌，老字号品牌和区域品牌。
二、我省发展特优畜牧业的有利条件
山西表里河山，地貌复杂，左手一指太行山，右手一指是吕梁，北有恒山拱卫，南有中条山矗立。在巍巍大山之间，从北到南，分布着串珠状的盆地。由于复杂的地貌，形成多元的气候条件。由于大山的阻隔，长期的自给自足，形成了多种不同的生产生活方式和饮食习惯，形成了具有各地特色的优秀地域文化和农耕文明成果。
在农业生产上培育出无以计数的农作物品种，畜禽良种，干鲜果木和蔬菜种子。形成粮畜果菜等特色优势产业。生产出了许多具有独特风味，并得到广大消费者认同的绿色农畜果菜等多样化系列化产品。在此基础上，经过不断改进创新加工和烹饪工艺，形成了承载千年农耕文明和优秀传统文化的名特优食品和畜产品品牌。
这种具有地方特色，饮食习惯，文化传承，农耕文明和天人合一的畜禽品种、经济动物、畜禽产品、绿色产品、名牌产品、特色食品，很受消费者欢迎，在市场上具有广阔的销售空间。
在今天全国统一大市场条件下，为全省各地实施畜牧业发展特优战略，发展特优畜牧产业，加快推进乡村振兴提供了前所未有的机遇和有利的发展条件。
三、如何发展特优畜牧业？
（一）、培育具有地方特色的畜禽良种，发展具有地方特色的特优畜牧产业。
我国畜禽品种众多，优势突出，产品优良，在世界上独一无二，被广泛地用于畜禽良种培育。我省在发展特色畜牧业上具有丰富的成功经验，取得显著成就。如我省应用马身猪、内江和巴克夏猪培育出山西黑猪，成为新中国成立后，培育的第一个猪品种，为大力发展养猪提供了种源条件。我省在70年代引进辽宁绒山羊，经过几代人努力，形成了分布沿黄23县的绒山羊产业和晋岚缄山羊品种，为农民脱贫致富和特优畜牧业发展提供了成功范例。又如改革开放中发展起来的三黄鸡种鸡产业，遍及运城市多县，以北繁南养的方式，把一枚枚种蛋从山西运往广洲等地。近年来，又在原来的基础上，搞起了三黄鸡屠宰，食品加工，形成产业化经营。当然，还有很多事例，可以说明从畜禽良种方面从无到有地发展特优畜牧的成功经验。
