灌好的肠怎么吃更好吃,刚灌好的肠怎么做着吃

虽然还没到过年，但是最近冷的太快了，每家每户又开始了腌腊味的活动。买点猪肉不管是做成腊肉还是香肠，都能保证长时间不坏，放到过年味道更香。比新鲜的猪肉好吃多了，因此受到了众多人的喜爱。

不管是南方人还是北方人，对香肠一定不陌生，这可是过年期间餐桌上最受欢迎的食物。

只不过南方的口味偏甜，而北方人则更喜欢咸口的，但是不管哪一种，味道其实都很棒。我们家也趁着现在猪肉比较便宜，赶紧做点香肠吃。

以前我们家快过年的时候，都是去外面花钱让别人给灌香肠的，好吃是好吃，但是加工费可不便宜。

这两年学会了灌香肠的做法之后，再也没出去加工过。想吃自己在家做就好，方便的很，而且吃着也更放心。我们都知道香肠灌好之后是需要在太阳底下晒的，但是大家知道吗？灌好的香肠，不能直接晒，否则就会很不好吃。教你正确做法，香肠又香又入味，不易坏。

材料：猪肉10斤、肠衣140g、生姜100g、盐70g、白糖60g、鸡精少许、辣椒粉适量、五香粉少许、花椒粉适量、白酒150g

1、首先我们准备好猪肉，猪肉最好选择肥瘦相间的，这样做香肠才最好吃。如果太肥的话吃着太油腻，纯瘦肉的话做出来的香肠就会很硬，咬不动。