红烧牛排。
买了二斤牛排，加上一勺面、一勺盐清洗一下。今天做一个红烧牛排，这样清洗的牛排倍干净。
·用凉水泡了一个多小时，用清水淘两坨。
·水、葱、姜、花椒，再来一点花雕酒，给它冒一下。
·牛排开起来，撇撇浮沫，然后用热水给它洗洗。
·准备的食材特别简单，花椒粒、这么点大料、两个辣椒、小茴香、一片香叶、葱、姜，来一点甜面酱、来一勺生抽、再来一勺糖色，直接加开水，开起来以后继续撇浮沫，一定要撇干净。
·牛排得用高压锅，倒在高压锅里，一勺盐加上一点高度白酒，放在高压锅里头。
羊肉节、牛羊肉节，用这个方法炖的牛排软烂又入味。
谢谢大家的支持，明天见。
