此汤补钙健骨、清润去湿,味道鲜美,很适合孩子喝。
材料:鱼骨、胡萝卜、黄豆、银耳、食用油、盐。
做法:
选中断到尾部的大鱼骨,洗净沥干;
胡萝卜去皮切片,黄豆洗净,银耳用水泡发;
鱼骨入锅,用少许油略煎,加入胡萝卜翻炒,然后倒入沙煲中;
再加入黄豆和银耳,倒入清水没过食材;
大火烧开后转小火慢炖1个小时即可;
出锅后加适量食盐调味。
此汤益胃滋阴,润肺去燥,适合胃部寒凉的孩子食用。
材料:木瓜、银耳、猪肚、生姜、盐,生粉。
做法:
木瓜去皮去籽,切厚块;
猪肚洗净后翻过来,用生粉反复揉擦多次再洗干净;
银耳泡发洗净;
所有材料一起放入瓦煲中,加入清水没过食材,大火烧开后转小火;
煲2个小时后加适量食盐调味即可。
此汤补脑益智,补中益气,补水润肺,清火去燥,应季的食材很适合孩子食用。
材料:老鸭、鲜淮山、桂圆肉、枸杞子、薏苡仁(药店有售)、姜、盐。
做法:
将老鸭洗净斩件,焯水去血沫后捞出;
枸杞子、薏苡仁略加浸泡;
将所有食材放入汤煲中,加适量清水大火煮开后转小火;
继续煲煮3小时即可,出锅后根据口味加盐调味即可。
此汤滋润而不腻滞,补脾开胃、益气清肠、安眠健胃,香甜可口,孩子都爱喝。
材料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:
银耳用凉水泡发、洗净、撕开;
红枣和莲子洗净用凉水浸泡1个小时;
把所有食材放入沙煲中,加水没过食材后,再多加一些水(银耳吃水);
大火烧开后,小火慢熬2个小时;
出锅前10分钟加入适量冰糖融化到汤中。
很多妈妈们认为汤炖久了,肉里的精华就都跑汤里了,所以,只给孩子喂汤不喂肉。
其实这样是不对的,汤和肉的营养各有千秋,而肉里含的蛋白质、铁等营养素要比汤高得多,对一个消化能力正常的孩子来说,如果只让孩子喝汤不吃肉,那就非常可惜。
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