导语:鸡胸肉别再用宽油炸了,这样做比油炸健康,味道,让你停不下嘴!如今的美食家很多,而小编印象很深的就是网红美食博主—王刚老师了,他那特有的“宽油”大法,折服了很多屏幕前的小伙伴。
但是宽油虽香,不可贪吃哦!这次小编就为大家带来这道香煎鸡胸肉,用煎式烹饪带出鸡胸肉更多美味,赶紧收藏吧!
这就来跟着小编一起来学习吧~在正式煎鸡胸肉之前,要切记这几个步骤,要撒盐、胡椒粉,再放入老抽腌制一段时间,这样的鸡胸肉再去煎,绝对一级香呢~快来试试吧!
诱惑香煎鸡胸肉
By 高小厨咩咩
配料:
鸡胸脯肉 一块、醋 7克、辣椒粉 6克、精盐 7克、老抽 10克、花生油 9克
步骤1.准备一块鸡胸肉,洗净晾干。
步骤2.切成两块,方便煎。撒上盐
步骤3.放一些黑胡椒粉,腌10分钟。
步骤4.再放点老抽,腌30分钟。
步骤5.腌过之后开始用平底锅煎,直至双面金黄。
烹饪小贴士:
1、这次做的煎鸡胸肉,大家一定注意它的厚度。要把里面也煎熟,整个鸡肉成白色,别有红色。好在鸡肉嫩,易熟,别煎时间过长;
2、鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
3、选购鸡胸肉时,主要看以下几点:新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹;新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
你是更喜欢吃鸡胸、鸡翅还是鸡腿肉呢?
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