对于吃货而言,我们对于美食的要求也更加极致,此篇是我们对螃蟹的测评——花上近万元买遍市面上所有海蟹,只想找出哪种好吃,有多好吃?
2400 的帝王蟹,一只蟹腿就价值 400
为了买到好蟹,我们跑去了京深海鲜市场(北京最大的海鲜市场)。秉持着「要吃就吃全部」的想法,我们把不同种类的蟹挨个儿买了一遍,专挑个儿头大的。
不管是市场上常见的梭子蟹、面包蟹,网络上走红的帝王蟹、青蟹,珍宝蟹……通通运回了家。
为了对比哪种蟹最好吃,我们统一采用了清蒸的做法,意在吃出螃蟹的原味。尝遍了北京市场上常见的螃蟹,现在可以一本正经的告诉你,不同的螃蟹,味道还真是很不一样哦。
梭子蟹
梭子蟹较大闸蟹之外,可能是普及度最高的螃蟹了,市场上的价格也算便宜的:四五十元一斤。梭子蟹的名字来源于蟹壳的那两个尖尖角,被扎到是疼得很,此次的梭子蟹来自连云港,大概一只300g左右。