面包蟹清蒸完为什么臭,为什么面包蟹蒸出来空壳

这两只是三疣梭子蟹，蟹壳上会有三个明显的疣突

正好是梭子蟹满黄的季节，所以我们买的都是母蟹。蒸好后掀开，海蟹味扑鼻而来。与大闸蟹黄比起来，梭子量更大，吃起来更有嚼劲。

梭子蟹有天然的咸鲜味，肉质较松散，纤维较粗，蟹身内部的硬壳可以轻易用手折断，剥起来简单，肉量也不少。

青蟹（母）

母青蟹在这个季节也是有蟹黄的，但跟大闸蟹比还略有点苦味。