大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、西湖牛肉羹是江南地区特色传统名菜，属于杭帮菜。
2、 今天老刘就来分享一下“西湖牛肉羹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
牛肉、鸡蛋、茭白、香菜、香菇、小葱
4、先把牛肉切条再切成牛肉丁。把切好的牛肉丁放入碗中腌制下，放入适量盐、料酒，用手揉捏均匀静置20分钟腌制入味
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