家常菜吃过很多甜口的年糕，今天来个咸口的，胡萝卜黑椒肉粒炒年糕第一次发现年糕和肉类也很配哦！软糯中带着Q弹的年糕沾满浓浓的黑胡椒汁超级好吃。有喜欢的可以跟着我一起做咯~~色泽鲜艳，有没有特别挑逗你的食欲呢？
胡萝卜黑椒肉粒炒年糕
用料：
主料： 年糕300克 猪肉100克、
辅料： 胡萝卜半颗 老抽1茶匙 蚝油1茶匙、
生抽2茶匙 食盐少许 淀粉适量 料酒1茶匙、
黑椒肉粒炒年糕的做法：
1.主要食材：猪肉、年糕、胡萝卜。
2.猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟。
3.腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手，如果*话可以加点水。
4.抓匀的肉粒中加入适量食用油。
食材
5.年糕切粒，胡萝卜切粒。
6.切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。
7.煮过的年糕粒放入凉水中过凉。
8.热锅凉油，放入腌渍好的肉丁滑炒。
切块备用
9.炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜
10.翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀。。
11.翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，我喜欢颜色重，水淀粉中加入了1/2茶匙老抽。
入锅炒
12.炒至芡汁明亮裹在食材上，加入适量黑胡椒碎，再次翻炒均匀即可关火盛出。
好吃
