宅家20多天了，最近开始可以陆陆续续外出买菜了，不想出门也可以通过手机软件来买菜，非常方便的。不出门的那些天家里囤的食材其实也有不少的，唯独蔬菜特别缺，现在可以买菜了，买到很多新鲜的蔬菜，改善家里没有蔬菜的伙食，餐桌上有绿油油的蔬菜看着就特别有食欲。非常时期营养摄入要全面，除了吃肉，也要多吃蔬菜水果，补充维生素，增强身体免疫力。
其实家里没有新鲜蔬菜吃这回事，对于不爱吃蔬菜的小朋友而言，似乎并无关紧要，平常每次吃饭总是连哄带骗的让小朋友多吃蔬菜，没有蔬菜正合小朋友的意。但不吃蔬菜也不行，所以家里蔬菜每一餐都必不可少的。小朋友不爱吃吃蔬菜其实也是看怎么做，有的蔬菜也是小朋友喜欢的，尤其是搭配他们喜欢吃的菜一起炒的蔬菜，一样吃得很嗨。
当下是早春时节，有一样蔬菜不可错过，我每次看到都会买，那就是孢子芥菜，有的地区也叫它“儿菜”，儿菜的肉白质嫩，清脆多汁，炒食，凉拌，煮汤等都是非常不错的，儿菜不仅好吃，还富含钙、铁、磷、维生素等，常吃可清败火、去油腻。但小朋友不爱吃，我换了种做法，搭配年糕、胡萝卜和鸡蛋一起炒，做成：杂蔬炒年糕，色泽看着就特别有食欲，没胃口吃饭的小朋友看着都食欲大开了。儿子说没胃口吃饭，我炒了这道美味，清脆软糯，炒一盘连汁都不剩；儿子不吃蔬菜，我炒了这菜上桌，清脆软糯，儿子胃口大开，吃撑了。接下来一起来看看详细做法吧。
