胡萝卜炒年糕做法,红萝卜炒年糕的做法大全

食材：胡萝卜两根，大米300克，玉米淀粉100克，洋葱半个，大蒜子一粒，猪肉20克，剁椒半勺，生抽一勺。

做法

1、大米提前浸泡半小时，胡萝卜切丁然后和泡好的大米一起倒入料理机中磨成米糊。

2、磨好的米糊倒入锅中，开小火边煮边炒，等炒成黏稠的米团后关火。

3、案板上倒入100克玉米淀粉，然后把炒好的米团放在玉米淀粉上面慢慢揉搓，直到玉米淀粉全部融入进去为止。

4、揉好的面团搓成长条，然后分成一个个比乒乓球略小的面剂子摆在案板上，用大拇指从中间压出造型，这样一个胡萝卜年糕生胚就做好了。