鸭肉和它是天生一对，简单一烧，不腥不油腻，好吃不长肉，别错过！
这肉，比猪肉便宜，比鸡肉更有营养，有条件一周吃两回，对身体好！
这一阵子，一直都处于消耗库存的日子，还真是不整理不知道，一整理有点吓人；冰箱，冰柜是我家的宝库，七七八八，各式各样的存货，实在是太多了。鸡，鸭，鱼，肉，干货，海鲜，样样都不缺；可奈何家里人口不多，食量也比较小，消耗起来还真是挺费时间的。
今天要介绍的菜，是鸭肉。在南方生活，一年四季不缺这食材，因为大多数的本地人，都特别爱吃鸭肉，还有鸡肉。特别是鸭肉，它更加受欢迎一些，因为南方的气候炎热，但湿气有一些重；而鸭子一直生活在水面上，吃的食物也大多数都是水生物，所以其肉性味甘，寒，很适合偏热带地区常年食用。并且，鸭肉的价格相比猪肉，牛肉，还是相当实惠的，一斤只需要十几块钱，吃起来完全无压力，荷包一点点也不会受影响。
因为，我们家都是肉食动物，鸭肉也是隔三差五就必吃一回。当然，鸭肉的吃法也非常多，烧，烤，炖，煮，焖，口味各不相同，搭配不同的食材，就能做出特别多的美味菜肴。今天的做法是红烧鸭肉，特意取了泡菜坛中的泡萝卜，泡辣椒，搭配鸭肉一起红烧，酸香中透着辣味，那味道真是太诱人，太美味了。烧了满满一大汤碗，我们一家三口，你一块，我一块的一餐全部吃光光，米饭也全部清空了；不知不觉中，又是吃撑的一餐。鸭肉和它是天生一对，简单一烧，不腥不油腻，好吃不长肉，别错过；这肉，比猪肉便宜，比鸡肉营养，有条件一周吃两回，对身体好；一起来看看具体的做法吧~
原料：鸭肉800克，泡萝卜1个
配料：泡辣椒3个，小米椒5个，香葱3根，料酒20ML，生姜20克，生抽20ML，辣酱1勺，盐3克，食用油30ML
制作步骤：
1：准备一份鸭肉。
