8土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起，即可关火出锅
9吃的时候，取一大盘子，土豆、茄子入碗里夹碎，放入大葱、香菜，辣椒焖子拌匀就可以吃了。这种吃法最适合一人一份，每个人都可以依据个人口味来调
小窍门
1、辣椒焖子里虽然有酱了，但还是建议少加点盐，要不拌的时候不够咸
2、辣椒焖子要蒸透，状态是凝固不流动
3、土豆切开蒸熟的快
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